浅下姜盐细点油，小甘微苦嫩香浮。
是中自有天酥味，说与馋儿只掉头。
姜特立（一一二五～？），字邦杰，号南山老人，丽水（今属浙江）人。以父绶靖康中殉难恩，补承信郎，累迁福建路兵马副都监。孝宗淳熙十一年（一一八四），献所爲诗百篇，召试中书，时年六十。除阁门舍人，充太子宫左右春坊兼皇孙平阳王侍读。光宗即位，除知阁门事。绍熙二年（一一九一），以擅权并和右相留正不洽，夺职奉祠。未几，除浙东马步军都总管。宁宗庆元六年（一二○○），再奉祠，并赐节。八十岁时尚存世。姜特立以能诗称，与陆游、杨万里、范成大等多有唱和。有《梅山集》，已佚，传世有《梅山续稿》，系淳熙十一年后诗，亦有脱漏（《永乐大典》残本中引《梅山续稿》诗，有多首不见今本）。事见集中有关诗篇，《宋史》卷四七○入《佞幸传》。 姜特立诗，以影印文渊阁《四库全书》本爲底本。校以清朱氏潜采堂抄本（简称朱本，藏上海图书馆）及《两宋名贤小集·梅山小稿》（简称小稿）。新辑集外诗附于卷末。 特立既备数宫属，入则番直，出则应酬，无復灞桥风雪间思也。时时作应用小诗，虽有惭大雅，譬如鷄肋，不忍弃也。故录之，名曰《续稿》。
《菜羹》是一首宋代的诗词，由姜特立创作。以下是《菜羹》的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
浅下姜盐细点油，
小甘微苦嫩香浮。
是中自有天酥味，
说与馋儿只掉头。
诗意：
这首诗以一碗菜羹为题材，描述了它的制作过程和味道。诗人描绘了姜、盐和油的使用细节，以及菜羹的味道特点。他认为菜羹的味道是独特的，既有微甜又带有些微的苦味，同时还有嫩香的气息。诗人认为这种味道是独特的，只有天上的食物才能比得上，这样美味的菜羹足以令人食指大动。
赏析：
《菜羹》这首诗以平淡的日常生活为题材，通过描写菜羹的制作过程和味道，表达了诗人对美食的热爱和对细腻味觉的敏感。诗人姜特立以简练的语言，将菜羹的烹制过程描述得生动具体，通过使用姜、盐和油等调料，他揭示了菜羹独特的味道。他认为这种味道超越了尘世间的凡俗，使人产生向往和向往的欲望。通过将菜羹与天上的食物相提并论，诗人表达了对美食的赞美和对生活的热爱。整首诗简洁明快，节奏流畅，给人以愉悦和留白的感觉，使读者仿佛能够嗅到菜羹的香气，感受到其中的美味与诗意。
来匆匆。去匆匆。短梦无凭春又空。难随郎马踪。山重重。水重重。飞絮流云西复东。音书何处通。
满郭春风岚已昏，鸦栖散吏掩重门。虽居世网常清净，夜对高僧无一言。
九寺名卿才思雄，邀欢笔下与杯中。六街鼓绝尘埃息，四座筵开语笑同。焰焰兰缸明狭室，丁丁玉漏发深宫。即听鸡唱天门晓，吏事相牵西复东。
枯树重看发刺桐，似闻陌上已残红。多端世故干戈后，大好春光老病中。万户独难侯李广，两生宁肯圣孙能。画楼著燕朱帘卷，别有冥冥物外鸿。
北河旄星陨，鬼方獮林胡。群师舞弓矢，电发归燕墟。皇皇轩辕君，赞赞皋陶谟。方思壮军实，远近递生俘。车马践大逵，合沓成深渠。牧人过橐驼，校正引騊駼.烈风朝送寒，云雪霭天隅。草木同一色，谁能辨荣枯。四履封元戎，百金酬勇夫。大邦武功爵，固与炎皇殊。
明明我祖，积德攸宜。笔继瓜瓞，将隆本支。爰资庆绪，式昭帝基。于穆清庙，永洽重熙。
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