鲜鲫经年渍醽醁，团脐紫蟹脂填腹。
後春蓴茁滑於酥，先社姜芽肥胜肉。
凫卵累累何足道，飣餖盘餐亦时欲。
淮南风俗事瓶罂，方法相传为旨蓄。
鱼鱐蜃醢荐笾豆，山蔌溪毛例蒙录。
辄送行庖当击鲜，泽居备礼无麋鹿。
秦观（一○四九～一一○○），字少游，一字太虚，号淮海居士，高邮（今属江苏）人。神宗元丰八年（一○八五）进士，授蔡州教授。哲宗元祐二年（一○八七），以荐应贤良方正能直言极谏科试，未第。五年，召爲祕书省校对黄本书籍（《续资治通鑑长编》卷四四三）。六年，迁正字（同上书卷四六二），兼国史院编修官。绍圣元年（一○九四），坐党籍，出爲杭州通判，道贬处州监盐酒税。三年，削秩徙郴州。四年，编管横州。元符元年（一○九八），除名，移雷州（同上书卷五○二）。三年，放还，至藤州卒，年五十二。有《淮海集》四十卷，《后集》六卷，《长短句》三卷。事见《秦观词年表》（《淮海居士长短句》附录二），《宋史》卷四四四有传。秦观诗，以宋干道高邮军学刻《淮海集》（藏日本内阁文库）爲底本，原集唱和诗多误入他人之作。参校宋干道高邮军学刻、绍熙谢雩修补本（简称谢本，藏北京图书馆，残存二至十一卷，四十卷，后集一至四卷）、常熟瞿氏铁琴铜剑楼旧藏眉山文中刻《淮海闲居集》（简称文本，藏北京图书馆）、明鄂州张綖刻本（简称张本）、清高邮王敬之刻本（简称王本）、影印清文渊阁《四库全书》本（简称四库本）等。新辑集外诗编爲第十六卷。
诗词：《寄蓴姜法鱼糟蟹》
作者：秦观
朝代：宋代
鲜鲫经年渍醽醁，
团脐紫蟹脂填腹。
後春蓴茁滑於酥，
先社姜芽肥胜肉。
凫卵累累何足道，
飣餖盘餐亦时欲。
淮南风俗事瓶罂，
方法相传为旨蓄。
鱼鱐蜃醢荐笾豆，
山蔌溪毛例蒙录。
辄送行庖当击鲜，
泽居备礼无麋鹿。
中文译文：
新鲜的鲫鱼长年浸泡在美酒之中，
紫色蟹黄填满了鲜美的腹腔。
春天后期，蓴菜茁壮嫩滑如酥，
早春的嫩姜芽肥硕胜过肉。
鸭蛋密密麻麻，何足道哉！
丰盛的饭食让人垂涎欲滴。
淮南的风俗用瓶和罂作器皿，
方法代代相传，用以保存美味。
鱼糟、蟹黄、蜃醢、笾豆，
山珍、溪美、毛味都有记录。
每每送往宴席，为了烹饪新鲜食材，
居住在泽地的人备好礼品，不缺麋鹿。
诗意和赏析：
这首诗词描绘了丰美的食材和美味佳肴，展现了宋代饮食文化的繁荣和人们对美味的追求。诗人以细腻的笔触描述了鲜鲫鱼、紫色蟹黄、嫩蓴菜和姜芽等食材的美味和丰盛，令人垂涎欲滴。诗中提到的鱼糟、蟹黄、蜃醢等调料和山珍溪美也展示了当时饮食文化的丰富多样性。
除了描绘食材和美食，诗中还涉及了淮南地区的风俗习惯，使用瓶和罂作为食器，并强调了方法的传承和保存美味的重要性。这反映了当时人们对美食的重视和对传统饮食文化的尊重。
整首诗以饮食为主题，通过对食材和美味的描绘，展现了宋代人们对美食的热爱和追求，同时也反映了当时社会的繁荣和风俗习惯。这首诗以细腻的描写和独特的表达方式，给人留下了深刻的印象，展现了秦观的才华和对美食的独特感悟。
已矣石室老，奄然三十年。遗孙生不识，妙理定谁传。孔汲仍闻道，贾嘉终象贤。文章犹细事，风节记高坚。
云表金茎珠璀璨。当日投怀惊玉燕。文章议论压西癰，风流姓字翔东观。紫皇嗟见晚。祥麟五色留金殿。大江西，铜章墨缓，暂尔烦君绾。十二金钗扶玉盏。锦瑟摐摐随急管。兽炉动彩云高，秋声拍碎红牙板。趣君归翰苑。莱衣焕烂潘舆稳。任方瞳，从今看到，弱水波清浅。
神鼎犹烘药，夷槃已实冰。留恩均器服，下诏约山陵。影殿虚绨几，皇堂掩漆灯。萧萧柏城下，空有暮云凝。
都门霁后不飞尘，草色萋萋满路春。双兔坡东千室吏，三鸦水上一归人。愁眠客舍衣香满，走渡河桥马汗新。少妇比来多远望，应知蟢子上罗巾。
得路只轮车易上，失时独幅被难眠。淡黄虀饭茅柴酒，东掩西遮也过年。
楚芳有幽姿，采采倏盈把。馨香满襟袖，欲寄同心者。道远不可求，余怀为谁写。佩服林下游，自爱逸而野。
本站部份资料来自网络或由网友提供，如有问题请速与我们联系，我们将立即处理！
版权所有©四级英语单词 网站地图 陇ICP备2023000160号-4
免责声明：本站非营利性站点，以方便网友为主，仅供学习。