君不见三家市头洒削翁，鼎食侈与王公同。
又不见万金海上屠龙手，须捷累累事饥走。
人言有艺人不贫，谁知艺高贫杀人。
向来择术吾已错，劝君只学相牛莫相鹤。
艾性夫（《四库全书》据《江西通志》作艾性，并谓疑传刻脱一夫字），字天谓，抚州（今属江西）人。宋末曾应科举，曾否入仕不详。以能诗与叔可（无可）、宪可（元德）并称“抚州三艾”。宋亡，浪游各地，与遗民耆老多有结交，斥仕元者爲“兽心犹办死报主，人面却甘生事仇”（《义马冢》），挽谢枋得诗称“千古六经俱扫地，独公一柱肯擎天”。据明曹安《谰言长语》谓于成化五年在元江见一诗集，署江浙道提举艾性夫作，知其晚年亦曾仕元。核诸集中《留城寄旷翁》“吾年七十入城府，君更老吾仍出山，早岁相期作深隠，至今头白未能闲”，当指出仕事。有《剩语》及《孤山晚稿》，已佚。清四库馆臣据《永乐大典》辑爲《剩语》二卷。 艾性夫诗，以影印文渊阁《四库全书》本爲底本，酌校《诗渊》所录诗。新辑集外诗编爲第三卷。
《客有问择术者戏答》是宋代艾性夫创作的一首诗词。以下是该诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
君不见三家市头洒削翁，
鼎食侈与王公同。
又不见万金海上屠龙手，
须捷累累事饥走。
人言有艺人不贫，
谁知艺高贫杀人。
向来择术吾已错，
劝君只学相牛莫相鹤。
诗意：
这首诗词以一种戏谑的方式回答了一个客人关于选择技艺的问题。诗中通过对不同人的生活境遇进行对比，表达了对追求技艺的看法。诗人认为有些技艺虽然高超，却并不一定能带来财富和幸福，反而可能导致贫穷和不幸。因此，诗人建议客人学习像牛一样的实用技能，而不是学习像鹤一样的艺术技巧。
赏析：
这首诗词采用了对比和戏谑的手法，通过描绘不同人的命运来表达观点。首先，诗人描述了市头上的洒削翁，他生活俭朴，与王公们享用的鼎食相比，显得十分寒酸。接着，诗人提到了海上屠龙手，他们拥有巨额财富，但却为了生计而辛苦劳作。这样的对比揭示了追求技艺并不一定能带来富贵和幸福的现实。
接下来，诗人指出了人们常说的艺人不贫的说法，并以反问的方式表达了对这种观点的怀疑。诗人认为，即使技艺再高超，也未必能摆脱贫穷的命运，甚至可能因为贫穷而走向犯罪。最后，诗人直接建议客人学习实用的技能，像牛一样踏实务实，而不是追求艺术技巧，像鹤一样高雅而不切实际。
整首诗词以轻松幽默的语调，以简练的文字表达了对技艺选择的思考和观点。通过对比和戏谑，诗人向读者传递了一种现实主义的态度，强调实用技能的重要性，以及追求财富和幸福并非只靠艺术技巧就能实现的现实。
西风吹步上云衢，万竹深围一草庐。分付儿童勿轻剪，蜀溪风月正关渠。
白发儿随母，苍颜弟对兄。四休元易足，一笑更何营。论事丝弦直，存心镜面平。德人今已矣，谁与嗣乡评。
祷旱何妨抵死求，分明在处有神湫。只消一念精诚格，立使风雷布九州。
灵鉴匪远，诚心肃祗。是孙是享，俎实孔时。礼行乐奏，肸乡是期。云车风马，神其燕娭。
人物风流世所推，操持议论每清奇。自量才位难牟弟，故乞馀年请代之。
净明斋宿近初庚，西蜀东吴一世英。行径九盘山荦确，流泉百折玉琮琤。频飞兕斝颜俱渥，细听犀谈座为倾。觞咏直多幽兴足，未应不饮似公荣。
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