《多吃鱼》是滨田美里编著的实体书。本书介绍之“基本的杀鱼方法”从小型鱼到像鲔鱼这么大型的鱼!无论哪种鱼都可以切割成三枚,是非常方便的方法。自己没有处理过鱼的人也大可放心,只要每次制作鱼料理时,翻开本书,拿着菜刀按照步骤慢慢切割,即可把鱼切割得干净俐落。
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