作品评述
《食菝葜苗》是一首宋代诗词，作者是张耒。这首诗词描述了一种奇特的蔬菜——菝葜，以及它的药用价值和美味。
诗词的中文译文如下：
江乡有奇蔬，本草记菝葜。
驱风利顽痹，解疫补体节。
春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
烹之芼姜橘，尽取无可辍。
应同玉井莲，已过猫头茁。
异时中州去，买子携根拨。
免令食蔬人，区区美薇蕨。
这首诗词的诗意是赞美菝葜这种奇特的蔬菜。菝葜在《本草纲目》中有记载，被认为具有驱风、利关节病、解毒、补充体力等功效。诗中提到了菝葜的紫色笋芽，形容其生长茁壮。作者还将菝葜与其他美味的食材如芼姜、橘子等一起烹调，以突显其独特的美味。诗的最后几句表达了作者对菝葜的喜爱，他希望能够将菝葜带回中州（指中原地区），与其他美味的食材一起享用。
这首诗词通过对菝葜的描写，展示了作者对这种蔬菜的喜爱和赞美。同时，诗中也融入了对食材的烹调和搭配的思考，体现了宋代人对美食的追求和对自然食材的重视。整首诗词以简洁明快的语言表达了作者对菝葜的热爱和对美食的向往，给人以愉悦和美好的感受。
作者介绍
张耒（一○五四～一一一四），字文潜，人称宛丘先生，祖籍亳州谯县（今安徽亳州），生长于楚州淮阴（今江苏淮阴西南）。爲诗文服膺苏轼，与黄庭坚、晁补之、秦观并称苏门四学士。神宗熙宁六年（一○七三）进士，授临淮主簿。元丰元年（一○七八），爲寿安尉。七年，迁咸平丞。哲宗元祐元年（一○八六），以太学录召试馆职，歷秘书丞、着作郎、史馆检讨。元祐末，擢起居舍人。哲宗亲政，以直龙图阁学士出知润州，未几，改宣州。绍圣三年（一○九六），管勾明道宫。四年，坐党籍落职，谪监黄州酒税。元符二年（一○九九），改监復州酒税。徽宗即位，起通判黄州，迁知兖州，召爲太常少卿，出知颍州、汝州。崇宁元年（一一○二），因党论復起，贬房州别驾，黄州安置。五年，归淮阴。大观二年（一一○八）居陈州，政和四年卒，年六十一。有《柯山集》五十卷（另有拾遗十二卷、续拾遗一卷），《张右史文集》六十卷，《宛丘先生文集》七十六卷。《宋史》卷四四四有传。张耒诗，前二十五卷以影印文渊阁《四库全书》本《柯山集》爲底本；第二十六卷至三十一卷以清光绪广东广雅书局重印武英殿聚珍版《柯山集》附录“拾遗”（陆心源辑）、“续拾遗”爲底本。参校明小草斋钞本《宛丘先生文集》（简称草斋本，藏北京图书馆）、清康熙吕无隠钞本《宛丘先生文集》（简称吕本，藏北京图书馆）、《四部丛刊》影印旧钞本《张右史文集》（简称丛刊本）、民国十八年（一九二九）田毓璠校勘重印粤本《柯山集》（简称田本）等。新辑集外诗编爲第三十二、三十三卷。