超声波均质是利用超声波在液体中的空化作用及其他物理作用来达到均质效果的。物理作用指的是超声波可在液体中形成有效的搅动与流动破坏介质的结构、粉碎液体中的颗粒,主要是液体间碰撞、微相流和冲击波导致颗粒表面形态变化。空化作用是指在超声波作用下,液体在强度较弱的地方产生空穴即小气泡,小气泡随超声脉动,在一个声周期内,空穴会塌陷。超声空化还会产生强烈的机械作用,在固体界面附近产生快速射流或声冲流,在液体中产生强大的冲击波。
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