我国北方沿海盛产的刺参是所有能食用的海参中比较名贵的品种。山东半岛和辽东半岛地处温冷水域,水质清洁无污染,水底生物资源丰富,适合刺参的生长,这里的刺参背部呈灰绿色,腹部略浅,因水温冷而生长缓慢,尽管个体小,但营养丰富,品质上乘。如果水温低,海参生长会放慢,但品质增强,这便是沿海岸越向北,海参越名贵的原因。北京同仁堂健康药业出品的同仁堂海参来自北海道和辽宁大连,道地产地,品质优良,值得信赖。
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