作品评述
润卿遗青z3饭兼之一绝，聊用答谢。
传得三元z3饭名，大宛闻说有仙卿。
分泉过屋舂青稻，拂雾彯衣折紫茎，
蒸处不教双鹤见，服来唯怕五云生。
草堂空坐无饥色，时把金津漱一声。
中文译文：
润卿和青梓饭一起送来绝品，只为表达谢意。
传说中三元的青梓饭名闻遐迩，大宛也听说有仙人。
从山泉边过屋子舂出青稻，拂去浓雾蒙着衣裳摘取紫茎，
蒸的时候不让双鹤看见，吃下去唯恐长出五云之身。
坐在草堂里，身上没有饥饿的表情，时不时用金津水漱口一声。
诗意：
这首诗描绘了一种美味的食物——青梓饭，表达了诗人皮日休对这种食物的赞美和感激之情，同时也抒发了对美食的向往和渴望。
赏析：
诗人皮日休通过细腻的描写，将读者带入了传说中三元青梓饭的美丽世界。他用分泉过屋舂青稻、拂雾彯衣折紫茎的形象描绘了采摘、制作青梓饭的场景，给人一种清新的感觉。诗人更通过不教双鹤见、怕五云生的描述，给青梓饭添上了神秘的色彩，使得读者对这种美味产生了强烈的向往。最后，诗人提到坐在草堂里，不显饥色，时不时用金津水漱口，表达了对食物的尊重和享受，使得整首诗更富有生活情趣。
作者介绍
皮日休，字袭美，一字逸少，襄阳人。性傲诞，隐居鹿门，自号间气布衣。咸通八年，登进士第。崔璞守苏，辟军事判官。入朝，授太常博士。黄巢陷长安，僞署学士，使为谶文，疑其讥己，遂及祸。集二十八卷，今编诗九卷。 皮日休，字袭美，一字逸少，襄阳人，性傲诞，隐居鹿门，自号间气布衣，咸通八年，登进士第，崔璞守苏，辟军事判官，入朝，授太常博士，黄巢陷长安，僞署学士，使为谶文，疑其讥己，遂及祸。集二十八卷，今编诗九卷。 皮日休字袭美，一字逸少，襄阳人。补诗一首。