作品评述
《周子问作荞麦面冷淘二首》是宋代作家项安世创作的一首诗词。这首诗以幽默调侃的方式，描述了制作荞麦面的过程和品尝荞麦面的美味。
诗词中的译文如下：
调笑何郎莫漫嫌，
一杯为洗太官膻。
品题今自东湖始，
汤沐新封羹颉边。
短制牙筹防易断，
半和麦粉借微坚。
山鸡隽永堪司荐，
岂是从来野性便。
诗意和赏析：
这首诗词以幽默诙谐的语言风格，描述了制作荞麦面的过程和品尝荞麦面的美味。诗人通过调侃的口吻，表达了对制作荞麦面的技艺和品质的赞美。
诗中提到了用一杯水来洗净太官菜的膻味，暗示制作荞麦面需要用心细致地处理食材。诗人提到了东湖，可能指的是湖北省武汉市的东湖，表明这里的荞麦面制作有一定的历史和传统。诗人还提到了新封的羹颉边，意味着他品尝到的是新鲜出锅的荞麦面，品质上乘。
诗中还描写了制作荞麦面时使用的短制牙筹，这种筹子是为了防止易断，显示了制作荞麦面需要细心和技巧。诗人提到的麦粉微坚，暗示荞麦面的口感独特，微微带有一些嚼劲。最后，诗人称赞山鸡的肉质鲜美，适合作为荞麦面的佐料，强调了荞麦面的美味和独特性。
这首诗词以轻松幽默的笔调，将荞麦面的制作过程和品尝体验生动地描绘出来。通过调侃和夸张的表达方式，诗人将荞麦面描绘得美味诱人，给读者带来愉悦和笑声。同时，诗人对制作荞麦面的技艺和品质给予了赞美，展示了诗人对美食的热爱和欣赏。
作者介绍
项安世（一一二九～一二○八）（生年据本集卷四《内子生日（戊申）》“居士新年六秩来”推定），字平甫，号平庵，其先括苍（今浙江丽水）人，后家江陵（今属湖北）。孝宗淳熙二年（一一七五）进士，调绍兴府教授。光宗绍熙四年（一一九三）除秘书省正字，五年，爲校书郎兼实录院检讨官（《南宋馆阁续录》卷九）。宁宗庆元元年（一一九五）出通判池州（同上书卷八），移通判重庆府。入庆元党籍，还江陵家居。开禧二年（一二○六）起知鄂州（《宋会要辑稿》职官七七之二二），迁户部员外郎、湖广总领。三年权安抚使（同上书职官七四之二五），以事免。起爲湖南转运判官，未上，用臺章夺职而罢。嘉定元年卒。有《易玩辞》、《项氏家说》、《平庵悔稿》等。《宋史》卷三九七有传。 项安世诗，以《宛委别藏》本《平庵悔稿》十二卷爲底本。校以清吴长元钞本（简称吴钞本，藏北京图书馆）。新辑集外诗编爲第十三卷。