作品评述
《和姚监丞斫脍》是一首宋代的诗词，作者是卓田。以下是诗词的中文译文：
冰盘飞缕落芳馨，
雪色微红糁玉霙。
唤起笭箵十年梦，
诗肠手截鹭波清。
诗词的意境描绘了一个美食的场景。诗人描述冰盘上飞散着香气的美食，雪白的色调微微泛着红晕，糁玉霙指的是糕点上的糯米粉，给人以清新雅致的感觉。
第二句中的“笭箵”是指在古代用来固定食物的竹签，诗人用这个词唤起了十年前的回忆，暗示着这道美食让他想起了过去的时光。
最后两句表达了诗人对食物的赞美之情。诗肠手截，指的是诗人用手将食物切割，鹭波清则是指食物的味道清爽宜人。
整首诗以描写美食为主题，通过细腻的描写展现了美食的魅力，同时也表达了诗人对美食的喜爱和赞美之情。诗人将美食与回忆、情感相结合，给读者带来了一种美食与情感交融的意境。
作者介绍
卓田，[公元一二o三 年前后在世]字稼翁，号西山，建阳人。开禧元年（1205）进士。生卒年均不详，约宋宁宗嘉泰中前后在世。生平事迹不详。能小词，能赋驰声。尝作词云：“丈夫只手把吴钩。欲断万人头。因何铁石，打成心性，却为花柔。君看项籍并刘季，一怒使人愁。只因撞着虞姬、戚氏，豪杰都休。”存于《花庵词选》的凡三首。