和子瞻煎茶

《和子瞻煎茶》是苏辙在宋代创作的一首诗词。以下是该诗的中文译文、诗意和赏析：

年来病懒百不堪，
未废饮食求芳甘。
煎茶旧法出西蜀，
水声火候犹能谙。

这些年来，病懒使我百般不堪，
但仍未放弃追求美味与甘甜。
煎茶的古老方法源自西蜀（现在的四川），
水声和火候仍然熟悉。

相传煎茶只煎水，
茶性仍存偏有味。
君不见闽中茶品天下高，
倾身事茶不知劳，
又不见北方俚人茗饮无不有，
盐酪椒姜夸满口。

传说中，煎茶只需煮开水，
然而茶的特质依然有其独特的味道。
你可见闽中的茶品在世界上享有盛名，
他们全身心地投入茶的事业，毫不知疲倦，
而北方的粗俗之人，茶的品味多种多样，
有盐、酪、椒、姜等各种口味。

我今倦游思故乡，
不学南方与北方。
铜铛得火蚯蚓叫，
匙脚旋转秋萤光。

我如今疲倦地漫游思念故乡，
不去学习南方和北方的方式。
铜铛得到火焰，蚯蚓发出声音，
木匙旋转，秋天的萤火虫闪烁。

何时茅檐归去炙背读文字，
遣儿折取枯竹女煎汤。

何时才能回到茅屋下，背靠炙火，阅读文字，
让儿子摘取枯竹，女儿煎制茶汤。

这首诗以煎茶为主题，表达了苏辙对茶的热爱和对传统煎茶方法的坚守。诗中他提到自己的病懒之态，但仍然追求芳甘美味，从而引出煎茶的古老方法和茶的独特魅力。他将闽中的茶品赞扬为天下高品，而北方的俚人则以各种方式享受茶的乐趣。最后，他表达了对故乡的思念和对过去简朴生活的向往，展示了对家庭和传统的渴望。

这首诗词通过对煎茶的描写，抒发了诗人对自然、家乡和传统的情感，以及对简单生活和真实体验的向往。它展示了苏辙对茶文化的热爱和对传统价值的坚守，同时也反映了他对现实世界的思考和对人生意义的追寻。

苏辙（一○三九～一一一二），字子由，一字同叔，晚号颍滨遗老，眉州眉山（今属四川）人。与父洵、兄轼同以文学知名。仁宗嘉祐二年（一○五七）进士。六年，又举才识兼茂明于体用科，因乞侍父未仕。英宗治平二年（一○六五），爲大名府留守推官。神宗熙宁二年（一○六九），召爲制置三司条例司检详文字，议事每与王安石不合，出爲河南推官，歷陈州教授、齐州掌书记、签书应天府判官。元丰二年（一○七九），兄轼被罪，辙亦坐贬监筠州盐酒税。哲宗元祐元年（一○八六），入爲右司谏，寻迁起居郎、中书舍人，累迁尚书右丞。七年，擢大中大夫守门下侍郎。八年，哲宗亲政，起用新党。绍圣元年（一○九四），以元祐党人落职，出知汝州、袁州，又降授朝议大夫、分司南京，筠州居住。四年，责授化州别驾，雷州安置。元符元年（一○九八），迁循州。徽宗即位，北徙永州、岳州，復大中大夫，提举凤翔上清太平宫，定居颍昌府。崇宁中重开党禁，罢祠。大观二年（一一○八），復朝议大夫，迁中大夫。政和二年（一一一二），转大中大夫致仕，同年十月卒，年七十四。孝宗淳熙中，追謚文定。有《诗传》、《春秋传》、《栾城集》等，并行于世。《名臣碑传琬琰集》下集卷一一、《宋史》卷三三九有传。　苏辙诗，以明万历间清梦轩刊《栾城集》（其中《栾城集》五十卷，《栾城后集》二十四卷，《栾城第三集》十卷，《栾城应诏集》十二卷）爲底本。参校宋刻残本《苏文定公文集》（简称宋大字本）、宋递修本《苏文定公文集》（简称宋文集本）、明嘉靖蜀藩朱让栩刻本（简称明蜀本）、《四部丛刊》明活字本（简称明活字本）、影印文渊阁《四库全书》本（简称四库本）、清道光眉州刻《三苏全集》本（简称三苏本）。新辑集外诗，另编一卷。