作品评述
《生酒歌》是宋代诗人杨万里的作品。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
生酒清於雪，
煮酒赤如血，
煮酒不如生酒烈。
煮酒只带烟火气，
生酒不离泉石味。
石根泉眼新汲将，
面米酿出春风香。
坐上猪红间熊白，
瓮头鸭绿变鹅黄。
先生一醉万事已，
那知身在尘埃里。
诗词的中文译文：
生酒清如雪，
煮酒呈赤如血，
煮酒不及生酒的烈。
煮酒只带有烟火的气息，
生酒却散发着泉石的味道。
从石根和泉眼新酿取得，
用面和米酿造出春风的香气。
坐在猪红色的椅子上，间隔着熊白色，
瓮头上的鸭绿色变成了鹅黄色。
先生一醉，万事皆已了，
却不知身在尘埃之中。
诗意和赏析：
这首诗词以描述酒的制作过程为主题，通过对生酒和煮酒的对比，表达了生酒的独特魅力和烈性。生酒清澈如雪，煮酒则呈现出鲜红如血的颜色。诗人认为煮酒只有烟火的气息，而生酒却散发着泉石的味道，强调了生酒的原始和纯粹。
诗中还描绘了酿酒的过程，从石根和泉眼取得原料，用面和米酿造出春风的香气。通过色彩的描绘，将猪红色和熊白色相间的景象与瓮头上的鸭绿色变成鹅黄色形象地展现出来，增加了诗词的生动感。
最后两句表达了诗人一旦陶醉于酒中，便能忘却尘世的烦恼。然而，他也提醒人们，即使陶醉于酒中，身处尘埃之中的现实依然存在。
整体而言，这首诗词通过对酒的制作过程和酒的特性的描绘，表达了诗人对生酒的喜爱和对人生的思考，同时也传达了对人们追求快乐和遗忘现实的警示。
作者介绍
杨万里（一一二七～一二○六），字廷秀，号诚斋，吉州吉水（今属江西）人。高宗绍兴二十四年（一一五四）进士，调赣州司户参军。歷永州零陵丞、知隆兴府奉新县。孝宗干道六年（一一七○），召爲国子博士（本集卷一三三《国子博士告词》注），迁太常博士、将作少监。出知漳州，改常州。淳熙六年（一一七九），提举广东常平茶盐（同上书《广东提举告词》注），寻除本路提点刑狱。召爲尚左郎官。十二年以地震应诏上书，擢东宫侍读。十四年，迁祕书少监（同上书《祕书少监告词》注）。十五年，因上疏驳洪迈太庙高宗室配飨议，出知筠州。光宗即位，召爲祕书监。绍熙元年（一一九○），兼实录院检讨官，会孝宗日历成，宰臣令他人爲序，遂以失职丐去，出爲江东转运副使，权总领淮西江东军马钱粮。因论江南行铁钱不便，忤宰相意，改知赣州，未赴。宁宗即位，屡召屡辞。庆元五年（一一九九）致仕（同上书《通议大夫宝文阁待制致仕告词》注）。开禧二年卒，年八十。謚文节（《宋会要辑稿》礼五八之一○○）。有《诚斋集》、《易传》等传世。事见其子长孺撰墓志（清干隆刊《杨文节公文集》卷末附）。《宋史》卷四三三有传。 杨万里诗四十二卷辞操一卷，以宋端平间刊本（原书藏日本东京宫内厅书陵部）爲底本。校以宋淳熙、绍熙间递刻之《诚斋先生江湖集十四卷荆溪集十卷西归集四卷南海集八卷江西道院集五卷朝天续集八卷退休集十四卷》（简称宋递刻本，藏北京图书馆，原该共六十三卷，今残存六十卷）、影印清文渊阁《四库全书》本《诚斋集》（简称四库本）。参校明末毛氏汲古阁钞本《诚斋集》（简称汲古阁本，今藏上海图书馆）、清干隆六十年吉水杨氏带经轩刊《杨文节公诗集》（简称杨本）。另从诸书辑得之集外诗，编爲第四十四卷。