从江香猪

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从江香猪的词语属性

从江香猪的百科含义

从江香猪，贵州省黔东南州从江县特产，全国农产品地理标志。从江香猪有“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等特点。显著特点是不同的生长时期都可以宰杀食用，哺乳仔猪及断奶仔猪食用均无奶腥味或其它异味，煮沸后肉汤无浑浊，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鲜美，口感惬意性好，多汁有糯性，味醇香，无渣质感，肉味香浓，回味深长，食而不腻，有“一家煮肉四邻香”，“颊齿余香三日长”之称，是从江香猪食用和其它猪种相比最显著的特征。2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“从江香猪”实施农产品地理标志登记保护。