韭菜炒蛋皮

解译

韭菜炒蛋皮的词语属性

韭菜炒蛋皮的百科含义

美食材料主料：韭菜1公斤，鸡蛋10个约600克。 辅料：植物油250克，精盐15克。美食做法1、将鸡蛋打入盆内，放入精盐5克打散，用炒勺摊成10张蛋皮，切成丝待用。 2、将韭菜择洗干净，切成1.5厘米长的段。 3、将油放入锅内，热后投入韭菜炒两下，加入蛋皮、精盐，炒好即成。 小贴士： 此菜要旺火速成，要把蛋皮摊黄色，防止摊糊，以免影响色泽、口味。美食特点鲜香味美，营养丰富。