风吹鸭

解译

风吹鸭的词语属性

风吹鸭的百科含义

用料材料　　用量鸭子1只盐、花椒、干辣椒、大料、桂皮适量色拉油适量江西小竹笋一把干辣椒几根姜少许青蒜少许新鲜红绿小尖椒几根湖南腊八豆一勺大蒜几颗麻椒少许大葱少许味极鲜酱油少许做法1. 将几颗花椒、一两个大料、一小块桂皮用料理机打成末，和盐一起炒，炒到颜色微黄出锅 2. 买回的鸭子让商家剁成四半，泡泡血水洗好后稍微晾干水。将炒好的椒盐均匀的抹在鸭子上（椒盐最好是热的，容易入味），喜欢咸一点可以抹两遍，我就抹了一遍。然后放在盆里在室温20度以下腌上一天后，找东西晾起来。搁到通风或是户外阳台处，放置一周到10天 3. 风吹好的鸭子斩成小块，用水泡半小时。江西小竹笋用水也浸泡半小时后剪成小段 4. 将...