用料材料 用量甜菜头1个朝天椒或干红辣椒3个花椒5粒盐适量味精适量水少许油适量做法1. 甜菜头洗净去皮，切成细丝备用。辣椒切成丝备用。2. 锅中下油，5成热时下入花椒粒，爆香后下入切丝的红辣椒3. 下入甜菜丝，大火翻炒，分次加少量水以免烧得太干。4. 翻炒至甜菜丝变软，调入盐和味精，翻炒均匀即可装盘。 1
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