作品评述
《再赋》是宋代诗人周必大所作，描写了秋天时节在三吴地区制作米饭的过程和食用方法。以下是该诗的中文译文及赏析：
时节三吴重，匀圆万颗同。
秋天时节，三吴地区的米饭制作非常重要。周必大用“匀圆万颗同”的形象描绘了大米在制作过程中被均匀地捣碾成颗粒状。
溲浮虽有法，烹煮岂无功。
“溲浮”是一种将米浸泡在水中、捞出晾干后再捣碾成米饭的方法。周必大认为这种方法虽然有一定的技巧，但并不是制作美味米饭的唯一方法，烹煮也同样重要。
杜喜云抄白，徐妨酒复中。
这两句话是在说制作米饭的两种不同方法。杜喜云是北方人，他的制作方法是“抄白”，即用开水冲洗大米，再用开水煮熟；而徐妨是南方人，他的制作方法是“酒复中”，即在米饭中加入适量的酒，使米饭更加香醇。
策勋俱是秫，适口不同风。
“策勋”是一种将米饭煮熟后晾干再蒸熟的方法，“秫”是一种粗糙的米类。周必大认为，无论用哪种方法制作出来的米饭都有其独特的口感和风味，因此“适口不同风”。
总的来说，这首诗词虽然是在描写制作米饭的过程和方法，但通过对不同方法的描述，反映了宋代时期南北地区文化差异和饮食习惯的不同，并表达了对美食的追求和对多样化的认可。
作者介绍
周必大（一一二六～一二○四），字子充，一字洪道，晚年自号平园老叟，原籍管城（今河南郑州），高宗建炎二年（一一二八）祖诜通判庐陵（今江西吉安），因家焉。绍兴二十一年（一一五一）进士，调徽州司户参军。二十七年，举博学宏词科，差充建康府教授。三十年，召爲太学录，累迁编类圣政所详定官兼权中书舍人兼权给事中。孝宗隆兴元年（一一六三），因缴驳龙大渊、曾觌除知閤门事，奉祠。干道四年（一一六八），起知南剑州。六年，除秘书少监兼直学士院。八年，兼权中书舍人时以事奉祠。淳熙二年（一一七五），除敷文阁待制、侍讲，累迁吏部尚书兼翰林学士承旨。七年，除参知政事。九年，除知枢密院事。十六年，由左丞相出判潭州。绍熙四年（一一九三），改判隆兴府。宁宗庆元元年（一一九五），以观文殿大学士、益国公致仕。未几，爲韩侂胄指爲僞学罪首。嘉泰四年卒，年七十九。开禧三年（一二○七），赐謚文忠。生平着书八十一种，有《平园集》二百卷。事见本集卷首年谱，《宋史》卷三九一有传。 周必大诗，以清黄丕烈校跋并抄补明抄《周益文忠公集》（藏北京图书馆）爲底本。校以宋开禧二年刊本（简称宋本，原藏日本静嘉堂文库），影印文渊阁《四库全书》本（简称四库本）。底本校者校补及异文甚伙，部分有判断，不少仅罗列未定。整理时凡异文与宋本相同，文义且无窒碍者，概从宋本。四库本错夺衍倒极多，而编次较底本、宋本合理，从四库本。编爲十四卷。