醋溜鱼

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醋溜鱼的词语属性

醋溜鱼的词语解释

醋溜鱼[ cù liū yú ]

主要用醋作佐料来烹调的鱼。

醋溜鱼的详细含义

1. 主要用醋作佐料来烹调的鱼。

   西湖醋鱼为杭州名菜。清梁绍壬《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》：“西湖醋溜鱼相传是宋五嫂遗製。”梁实秋《雅舍谈吃·醋溜鱼》：“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。”