手臼登新秫，头缸试嫩醪。
蒲城寒信早，栗里旷怀高。
重熟鱼沾麵，微生蟹带糟。
老侬元不饮，随喜亦陶陶。
洪咨夔（一一七六～一二三六），字舜俞，号平斋，于潜（今属浙江）人。宁宗嘉泰二年（一二○二）进士，授如皋簿。继中教官，调饶州教授。崔与之帅淮东，辟置幕府。后随崔至蜀，歷通判成都府，知龙州。理宗朝，召爲秘书郎，以言事忤史弥远，罢。弥远死，以礼部员外郎召，迁监察御史，殿中侍御史，给事中。官至刑部尚书，翰林学士、知制诰。端平三年卒，年六十一，謚文忠。有《平斋文集》三十二卷。《咸淳临安志》卷六七、《宋史》卷四○六有传。 洪咨夔诗，以《四部丛刊》影印宋刻《平斋文集》爲底本。原集卷一六所收致语口号、帖子词等及从《诗渊》等书辑得集外诗，另编一卷。
《初酿》是宋代洪咨夔创作的一首诗词。下面是对该诗的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
手臼登新秫，头缸试嫩醪。
蒲城寒信早，栗里旷怀高。
重熟鱼沾面，微生蟹带糟。
老侬元不饮，随喜亦陶陶。
诗意：
《初酿》这首诗词描述了一番采摘新谷、酿造新酒的景象。诗中描绘了一系列和酿酒过程相关的场景，表达了作者对新酒的期待和喜悦之情。同时，诗中还透露出作者对自然环境和农村生活的热爱和关注。
赏析：
这首诗词以简洁明快的语言描绘了农村生活中酿酒的情景，展示了诗人对大自然和农事的熟悉和喜爱之情。以下是对每个诗句的赏析：
- "手臼登新秫，头缸试嫩醪。"：手臼是一种磨谷工具，新秫指的是新收割的稻谷。这句描述了作者用手臼磨新谷，并用头缸（一种盛酒的容器）品尝新酒。这表达了作者对新谷新酒的渴望和期待。
- "蒲城寒信早，栗里旷怀高。"：蒲城是指蒲州，这里表示一年的季节已经进入寒冷的冬天。"寒信早"意味着冬天来得很早。"栗里旷怀高"表示走进栗林，心情变得开阔和高昂。这两句描绘了作者在冬天里的心境和情感。
- "重熟鱼沾面，微生蟹带糟。"：这句描述了用重熟的鱼来沾面食，微生的蟹带着糟（蟹黄）的味道。这里通过描写食物的美味，表达了作者对美食的向往和享受。
- "老侬元不饮，随喜亦陶陶。"：老侬元指的是作者自称的名字。"不饮"表示作者不再饮酒，但"随喜亦陶陶"表示作者仍然能够在别人喜欢饮酒的时候感到愉悦。这句反映了作者对酒的态度的转变，可能是因为年岁渐长或其他原因。
总体来说，《初酿》这首诗词以简练的语言描绘了农村生活中的酿酒场景，表达了作者对新酒、美食和自然的喜悦之情，同时也呈现了作者对年岁和生活的思考和领悟。
虽近曲江居古寺，旧山终忆九华峰。春来老病厌迎送，剪却牡丹栽野松。
多情才子惜春华，乐府新声对客夸。朱雀桥边旧游路，东风开遍小桃花。
老眼日昏昏，华发日萧萧。不死竟何待，理合葬荒郊。荒郊何所有，四面俱岧峣。荣木望秋落，亦已成枯条。青松为我夕，白石为我朝。仍幸二亲墓，相去无几何。今得从之游，欢喜如还家。我心既欢喜，安用挽者歌。有人来奠我，但问山之阿。
怅望人间万事违，私书幽梦约忘机。荻花村里鱼标在，石藓庭中鹿迹微。幽径定携僧共入，寒塘好与月相依。城中猘犬憎兰佩，莫损幽芳久不归。
桐身青琅玕，桐叶蒲葵扇。落落出轩墀，亭亭奉闲燕。夜声疏雨滴，午影微风转。秋飚一凌乱，淅沥惊葱倩。朝日失繁阴，青苔覆遗片。空使坐中人，慨然嗟物变。
昨者忧不足，今者厌有余。垂垂匝晓夕，滟滟平浍渠。苗事方用壮，过潦非所虞。但虑盈与亏，理或相乘除。它日傥望霓，神贶俱堕虚。造物原有终，屯膏时其输。自此大有年，大书不一书。饱饭乐田社，一官徒区区。
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