粉皮冬瓜,蔓生植物,叶片为掌状,果实为圆筒形。为湖南省地方品种之一。粉皮冬瓜在我国有悠久的栽培历史,具有适应性广、栽培管理简单、产量高、耐热耐贮藏等优点,是盛夏广大消费者喜欢食用的蔬菜,也是调节夏秋蔬菜淡季的主要品种之一。
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