用料材料 腌笋小葱生抽酱油醋冰糖味精黄酒姜蒜猪肉干辣椒做法1. 腌笋泡半天，中途换几次水，看个人喜欢，次数越多味道越淡2. 葱切段，猪肉、姜、蒜切片3. 腌笋滤干，用手撕成条，太长的可以扯断4. 热锅，入油，稍热放姜片，翻炒，放猪肉，翻炒，滴点醋5. 放干辣椒、蒜，翻炒片刻6. 放入腌笋、冰糖、生抽、黄酒、酱油，翻炒7. 2分钟左右，放入小葱、味精，翻炒出锅1
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