1、其实是挺简单的一道菜，选料主要就是里脊和好的后腿肉，最好是里脊，比较嫩，然后记得用家伙事儿锤几下让肉变得松软·2、葱姜水很多腌肉的时候都可以用到，比较方便的一种调料3、咖喱不是一概而论的，也是分做什么菜用什么咖喱的，而且做咖喱菜多会用到淡奶，椰浆等调料，不然就不会有印度，泰式，马来西亚等多种咖喱口味了，个人认为最商业最难吃的可能就是日本咖喱块了，感觉像面条中的方便面
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