用料材料 鸡大料少许泡姜、泡小米椒泡姜、泡椒水葱、姜、蒜少许做法1. 将鸡剁块，去腥处理，打沫子。2. 然后将鸡块码味40分中。3. 放锅上油，放大料，葱姜蒜，大火翻炒鸡块，加入泡姜，泡椒继续翻炒，再往锅里加入开水闷煮鸡块。4. 鸡煮熟后，将豆牙，包包菜垫地鸡块到入盆中陪香菜上桌，鸡块吃完后开火煮菜。 1
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