用料材料 螃蟹姜盐料酒油清水做法1. 筷子从螃蟹的眼部或腿部戳入，用小牙刷清洗螃蟹的身体2. 螃蟹对半切，备用；生姜切厚片，备用3. 加热锅，下油，烧热后把切好的姜片平铺在油锅中4. 将每半螃蟹块横切面朝下，放在姜上，盖上锅盖，调至中火煎至蟹脚变红5. 锅中加入大约两汤勺量的清水和少许盐，晃动锅，使调味均匀6. 待水收干后，淋上约两汤勺量的料酒7. 料酒收干后，起锅，啃螃蟹咯！1
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