作品评述
诗词：《邹松滋寄苦竹泉橙麴莲子汤三首》
朝代：宋代
作者：黄庭坚
新收千百秋莲菂，
剥尽红衣捣玉霜。
不假参同成气味，
跳珠椀里绿荷香。
中文译文：
新采集了千百年的莲子，
剥去了外面的红衣，捣破了如玉般的霜。
无需使用香料，就能成就香味，
汤碗中跳跃的珍珠般绿色的荷花香气。
诗意和赏析：
这首诗描述了一道名为《苦竹泉橙麴莲子汤》的菜品。黄庭坚以独特的笔触描绘了这道菜的制作过程和味道。诗中的“新收千百秋莲菂”表达了这道菜的主要原材料是千百年来的莲子，突显了其珍贵和独特之处。接着，他描述了剥去莲子外面红衣的动作，以及捣破冰霜般的莲子内部，形象地展示了制作过程。
诗的后两句“不假参同成气味，跳珠椀里绿荷香”揭示了这道菜的独特之处。黄庭坚表达了这道菜的香气纯正而自然，无需添加其他香料，便能散发出独特的香味。他用“跳珠椀里绿荷香”来形容这道菜的香味，使读者感受到了绿色荷花的清新与香气的跃动。
整首诗以简洁明快的语言，描绘了一道美味菜品的制作过程和独特的香味。通过对食物的细致描写，黄庭坚展示了他对美食的热爱和对细节的观察力。这首诗的赏析在于其独特的题材和精湛的描写技巧，使读者能够感受到美食的魅力与诗人的情感。
作者介绍
黄庭坚诗，以《武英殿聚珍版书》所收《山谷诗注》爲底本。校以宋绍定刊《山谷诗注》（简称宋本；残存三卷，藏北京图书馆），元刻《山谷黄先生大全诗注》（简称元本；残存内集十六卷，藏北京图书馆），《四部丛刊》影印宋干道本《豫章黄先生文集》（简称文集）及元刊《山谷外集诗注》（简称影元本），明嘉靖间蒋芝刊《黄诗内篇》十四卷（简称蒋刻本）、明版《山谷黄先生大全诗注》（简称明大全本；此书与蒋刻本并藏北京图书馆）、影印文渊阁《四库全书·山谷集》（简称山谷集）、清光绪间陈三立覆宋刻本（简称陈刻本）。并参校干隆间翁方纲校树经堂本（简称翁校本，其中翁氏校语称翁校）。《内集》《外集》的编年说明，集中移置每卷卷首；《别集》等的繫年，底本多疏漏，据《四库全书·山谷集》所附黄{巩/言}《山谷年谱》拾补，分别繫于诗题下。底本中涉及山谷跋语、手蹟、石刻及版本文字异同的注释文字，酌予保留。《山谷集》中多出底本的骚体诗及偈、贊、颂（其中多爲六言或七言诗）等，参校明弘治叶天爵刻、嘉靖乔迁重修本（简称明本），编爲第四十五至四十八卷。另从他书中辑得的集外诗和断句，编爲第四十九卷。