说起嵊州美食，豆腐小笼包排名第一，那是必须的，没有二话的。可是有5万嵊州人在全国各地做小笼包呢，而且它真的很好吃。豆腐小笼包在许多地方打的招牌是"杭州小笼包"。最初的原因是嵊州的"嵊"字太生僻很多人不认识，早先外出做小笼包的人便写上了"杭州小笼包"招牌。"上有天堂，下有苏杭。"这大招牌还真引来了食客带来了好生意，人们纷纷效仿。于是，杭州小笼包就成了"嵊州小笼"代名词。许多外出的嵊州人还是卖着"杭州小笼包"呢。
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