用料材料 用量扇贝四只蒜2粒姜1粒蒜的大小酱油半瓶盖食用油1瓶盖做法1. 把扇贝壳刷净，两只原味的，直接摆在烤盘里；两只蒜味的，用刀把贝丁和一侧的壳分开，弃掉这侧壳，再摆在烤盘里。 2. 蒜姜切碎，加入油，酱油，如果口重可以加少许盐，调匀，铺在去壳扇贝上。 3. 入烤箱，底层190度烤到扇贝开口，取出感觉不熟，再转上层170度烤8分钟。 4. 烤好后，姜蒜汁变干，尝一口贝丁，口感刚刚好，没有烤老，鲜甜软嫩。 1
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