用料材料 用量南瓜澄粉（小麦淀粉）芝麻红糖葡萄干做法1. 南瓜蒸熟，取一小块，去皮，用勺子压成南瓜泥，加入澄粉，揉成面团。特别注意：（1）南瓜中含水量大，所以不要一次取用很多，否则可能加了很多澄粉还是很稀。先试着取一小块，逐渐加入澄粉，揉成面团后如果觉得量少不够，再酌情加入南瓜泥。（2）澄粉是小麦淀粉，不能用其它的淀粉代替2. 南瓜面团分成小剂，压扁，包入馅料。馅料的选择随意，可以用豆沙、枣泥。我用的是芝麻粉加红糖3. 包好的南瓜包整成扁圆形，用勺子把在边缘压出纹路，顶端插一粒葡萄干，做成南瓜的样子4. 蒸锅里铺上淋湿的笼屉布，烧开，放入南瓜包，中火蒸15分钟即可1
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