制作 1. 将南瓜去皮去瓤,切成薄片; 2. 洋葱切成碎片,用黄油炒好; 3. 炒锅上火,放入洋葱末、南瓜片、肉汤,直至煮烂即可; 4. 然后将锅内汤汁滤入另一锅内,把锅重新置火上,加入牛奶煮开; 5. 将黄油和面粉搅拌均匀后,一点一点均匀放入; 6. 加入适量肉豆蔻、盐、胡椒,起锅盛入碗内; 7. 放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫,使其漂浮汤上即可。
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