用料材料 猪小排玉米大葱姜八角桂皮花雕酒老抽做法1. 玉米切段，每段四分，排骨切小段，大葱切大段，姜切片2. 锅子烧热，加入油，放入葱姜段，煸炒至出香味3. 将小排放入，煸炒至变色，小排一定要煸透4. 将煸好的小排放入砂锅内，砂锅内事先倒入少许热水5. 加入花雕酒6. 加入老抽7. 加入冰糖8. 加入大料9. 盖盖子烧10分钟左右，加入玉米，盐10. 再烧20分钟左右。至水分全部熬干，汤汁浓稠，即可关火。放入少许鸡精，搅拌11. 倒入小锅内或者盘内即可上桌喽1
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