用料材料 用量鸡蛋1只葱3至4根麻油一大勺盐少许面包片4小块开水一碗做法1. 取一只饭碗，打入鸡蛋，倒入麻油，放盐，葱摆好。炒锅放水，到碗三分之一处，大火烧开，继续烧五分钟，依个人喜好，我喜欢老鸡蛋，因为小时候的味道就是老老的口感。 2. 关火，取出碗，很烫，戴手套。 3. 拌匀。 4. 加开水，到碗二分之一处。 5. 面包或者其他任何干粮，扯成小块放入麻油鸡蛋羹，烫软，吃！ 1
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