用料材料 猪肝绿豆粉皮姜大葱酱油料酒盐鸡精做法1. 猪肝切块（不能太厚，不能太薄，厚了容易炒不熟，薄了容易炒老，自己把握），加适量料酒腌制一下 3. 姜丝切碎，大葱切成薄圈。请忽略那炒蛏子的姜蒜辣椒 5. 最后加点鸡精，葱花就可以上锅了！因为猪肝和粉皮都是很容易熟的，所以不要炒太久。 1
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