月亮包

解译

月亮包的词语属性

月亮包的百科含义

用料材料　　用量高筋面粉200克细砂糖25克干酵母2.5克乳清116克蛋液25克淡奶油18克盐2克椰子油15克做法1. 将面团放在温暖处，基础发酵至2倍大，取出面团，进行排气。 2. 分割成4个80克的面团，滚圆松弛15分钟，剩余面团可放冰箱保存以作它用。 3. 松弛好的面团擀成椭圆形。 4. 如图4、5、6所示，卷成梭形。 5. 如图4、5、6所示，卷成梭形。 6. 如图4、5、6所示，卷成梭形。 7. 放入月亮模中，放在温暖湿润处进行最后发酵。 8. 完成发酵后表面刷蛋液，放入预热180度的烤箱中层烘焙22-25分钟。 9. 出炉脱模晾凉。 10. 做4个月亮包会有剩余面团，可以擀成面片后...