用料材料 用量猪梅花肉排200g黑胡椒粉蒜姜蚝油海盐橄榄油做法1. 用搅碎机将姜和蒜打成泥，加入黑胡椒粉和蚝油，调匀成腌料2. 将猪扒表面的水分用厨房纸巾吸干3. 在猪扒表面抹上少许橄榄油，将做法1的腌料均匀涂抹两面，最后撒上少许海盐，放入冰箱腌制20分钟4. 将铸铁煎锅烧热，这点很关键，锅一定要足够热这是我的锅，铸铁的比较保温，用一般的煎锅肉汁较难锁住 1
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