用料材料 鱼酸姜酸辣椒酸菜干辣椒小葱小米辣二荆条大葱植物油淀粉料酒花椒老姜做法1. 鱼开片，用盐洗净，加入盐料酒淀粉码味十分钟2. 酸姜辣椒酸菜切丝，大葱切中段，小葱切细，二荆条，小米辣，老姜切丝3. 入油，加入花椒老姜炒香，加入酸xx炒香，加水烧开转小火4. 加入大葱段熬五分钟出酸香味，加入鱼骨，头尾等难熟的煮五分钟5. 加入鱼片，放二荆条，小米辣，盐调味，煮五分钟，起锅装盘6. 另起少量油锅，烧至七成热加入干辣椒翻动，淋在鱼上。7. 哗啦一声，开吃~~~1
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