用料材料 用量剩米饭一碗茄汁黄豆（我用的是雄鸡牌）一罐鸡蛋4个现磨黑椒粉少量盐少量黑芝麻少量做法1. 把米饭和茄汁黄豆混合，炒热，洒上黑椒粉，提味2. 平底锅放点油，烧热，打2个鸡蛋，加点盐，搅拌好，倒入3. 待鸡蛋差不多凝固前，在蛋饼一半处，放入一半的炒饭，一面翻过去盖住，就可以上盘了4. 上盘后，洒上点黑芝麻，不但好看，还可以提味！（同样的做法，做第二人份，方便！开吃！！）1
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