干嘣鸡又名爆香鸡,也被称爆米鸡、干爆鸡,起源于山东济南,鲁菜系,后传入南方地区经改良发展完善,干嘣鸡入口酥烂肥嫩,风味独特。干嘣鸡的称谓和发明的灵感来自于中国老式爆米花机。后传入中原地区改良完善,现已发展更新为全新第三代,现已推出五代产品,爆香鸡。
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