泰国野葛根是泰国的珍稀保护植物,在泰国被称为白高颗或白葛根,为豆科葛属植物的根块,生长在泰国北部的原始森林中,根块生长在地下1-2米深处。泰国野葛根自古以来在泰国北部就作为女性的民间传统秘方食品。到了20世纪20年代,泰国缅马北部PAGA因为改建古老的寺院,而偶然发现了寺院里密藏着这一传统秘方的古文献。从此食用泰国野葛根的传统在一部分泰国人中传开来。到了30年代,文献被译成英文,使这—民间传统流传到境外。
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