用料材料 大鸡腿肉芋头大葱芝麻香油台湾米酒（可用料酒代替啦）胡椒粉味精糖面粉姜片做法1. 大鸡腿肉去骨，用一茶勺米酒，3汤勺香油，2茶勺胡椒粉，少许味精抓腌备用（15分钟）2. 两个芋头切小块蒸15分钟3. 油锅煎鸡腿，先煎鸡皮面，两面半数后放入蒸锅，加大葱段，姜片和小半碗水4. 蒸好的芋头加砂糖3汤勺，面粉3汤勺和一汤勺的水（可加一点奶油） 拌匀撵成芋泥5. 蒸好的鸡腿放在盘中，鸡表面沾上面粉和少量胡椒粉6. 处理好的鸡腿肉的一面包满芋泥，芋泥上撒上芝麻，下油锅炸（180度，油温够之后调成中小火）炸至表面金黄色。即可7. 切成三块摆盘啦~1
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