作品评述
《次韵客饷鲈蟹》是宋代方岳所作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
江鲈淮蟹不论钱，
肯到湖边明月船。
玉脍雪螯新煮酒，
桂花香后菊花前。
诗意：
这首诗词描述了作者把江鲈和淮蟹无论贵贱都送到湖边的明月船上。作者准备了美酒和美食，包括精美的玉脍肉和鲜美的雪蟹，也有桂花香酿的美酒。他欢迎菊花开放之前的时刻，以此招待客人。
赏析：
这首诗词以简洁的语言表达了作者的情感和对美食的热爱。诗中的江鲈和淮蟹被视为珍贵的美味，作者不计较财富，愿意将它们送到湖边的明月船上，可以理解为作者对客人的热情款待。诗中所提到的玉脍肉和雪蟹都是上等的食材，显示了作者的追求品质的态度。而桂花酿的美酒更是增添了诗词的诗意和浪漫氛围，暗示着作者在美食和美酒中寻求快乐和满足。最后一句描绘了秋季的景象，作者在菊花绽放之前准备好盛宴，抓住了时机，表达了他用美食和美景招待客人的心意。
这首诗词通过对美食、美酒和季节的描绘，展现了作者的热情和追求高品质生活的态度。同时，也表达了作者对客人的款待和欢迎之情，将美食和美景作为沟通和交流的媒介，展现了宋代文人的风雅生活情趣。
作者介绍
方岳（一一九九～一二六二），字巨山，号秋崖，祁门（今属安徽）人。理宗绍定五年（一二三二）进士，歷南康军、滁州教授，淮东安抚司干官，进礼、兵部架阁，添差淮东制司干官。因代淮帅赵葵书稿责史嵩之，史嗾言者论罢，闲居四年。范钟爲左丞相，除太学博士兼景献府教授。淳祐六年（一二四六）迁宗学博士，以宗正丞权三部郎官。出知南康军，移知邵武军，宝祐三年（一二五五）改知饶州、宁国府，未上而罢，闲居七年。程元凤当国，起知袁州。丁大全当国，以忤命劾罢。贾似道当国，起知抚州，辞不赴。景定三年卒，年六十四。明嘉靖中裔孙方谦刊有《秋崖先生小稿》文四十五卷、诗三十四卷，清四库馆臣据当时另一影宋抄本《秋崖新稿》合编爲《秋崖集》四十卷。《秋崖集》较明刊本多出诗八十余首，但明刊本中亦有诗十余首爲《秋崖集》所无。事见《秋崖先生小稿》卷首元洪焱祖《秋崖先生传》。 方岳诗，以明嘉靖五年祁门方氏刻《秋崖先生小稿》（藏上海图书馆）爲底本。校以影印文渊阁《四库全书·秋崖集》（简称四库本）、清翁同书批校并跋抄本（简称翁本，藏北京图书馆）。《秋崖集》中多出的诗，编爲第三十五卷，新辑集外诗编爲第三十六卷。