用料材料 用量低筋面粉100g玉米淀粉100g黄油100g糖粉糖粉熟蛋黄2个盐1g做法1. 鸡蛋煮熟，只要蛋黄，蛋黄过筛备用 2. 准备好材料，黄油室内软化，手指按在黄油上有印为准 3. 软化黄油，加上糖粉（如果糖粉结块，请过筛再混合） 4. 黄油打发成蓬松状态，颜色变浅 5. 筛入蛋黄，搅拌均匀 6. 低筋面粉+玉米淀粉+盐混合，过筛到鸡蛋黄油糊内，混合拌至无干粉 7. 用手把面团伴成这样，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右 8. 从冰箱取出冷藏好的面团，40-50克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可.（我烤箱是160度，上下火10分钟...
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