用料材料 牛肉韭菜芯胡萝卜香菇做法1. 牛肉剁成细细牛肉粒，用手拍打半个小时，再加半个鸡蛋清、淀粉、料酒搅拌均匀上劲2. 韭菜芯、胡萝卜、香菇分别切成细末，加到牛肉里，放适量盐，搅拌均匀后捏成小球3. 再压成饼状，入锅煎香，即可配生菜一起食用1
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