用料材料 用量大海螺一个海盐少许鲜香茅草一根砂糖少许生抽少许生姜少许香油少许橄榄油少许青花椒若干粒做法1. 海螺过滚水1分钟后取出，挖出肉，清洗干净，切成薄片备用2. 香茅草切成碎末，同海螺片一起泡入清水中20分钟左右3. 期间将生姜切成细末，备用4. 锅烧热，放入少许橄榄油，待油温七成放入青花椒及姜末，出香后放入海螺片快炒。依次放入生抽，砂糖，海盐，出锅前滴几滴香油提香5. 将海螺装入洗干净的壳中，可用泡汁的香茅草末做装饰1
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