用料材料 用量高筋面粉200克低筋面粉50克辣肉松鸡蛋25克牛奶135毫升酵母3克盐3克糖40克黄油25克沙拉酱做法1. 将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑，面筋扩展时，加入黄油再揉至扩展阶段2. 进行基础发酵3. 发好后将面团取出排气4. 分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟5. 将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，再从上至下卷紧，将收口处压紧6. 放温暖湿润处进行二次发酵7. 发酵结束后，放入提前预热的烤箱内，190度，15分钟8. 出炉后放晾网上冷却，凉后从中间剖开，夹入沙拉酱，面包表面也涂上沙拉酱，再裹上满满的辣肉松即可1
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