用料材料 用量薄壳1斤金不换若干蒜头若干做法1. 洗净去掉连著薄壳的登，登我们潮汕话是这样说，意思是去掉薄壳攀付生长依赖的东西，我觉得有点像泥。金不换洗净，蒜头去衣待用。 2. 蒜头爆香，薄壳下过猛火快炒，加鱼露，加沙茶酱，加金不换 3. 大火烹制，见到汁水沸腾，再炒两下，关火。 4. 装盤。上菜咯！ 1
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