用料材料 用量新鲜蓝蟹5-6只葱少量姜少量面粉少量料酒少量做法1. 葱姜用油爆香，待用2. 同时活蟹从中间切成两块，切面沾面粉，放入油内炸熟3. 最后剩余的面粉加水，盐，鸡精少许料酒调味，浇到蟹上，稍微翻炒下成面糊即可1
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