用料材料 云吞皮香菇（作馅）芹菜（作馅）胡萝卜（作馅）丝瓜罗勒末生粉盐油姜片做法1. 香菇、芹菜和胡萝卜用料理机打碎。2. 在步骤1的馅料中加入少量盐、胡椒、香油和生粉，搅拌均匀。3. 用云吞皮包步骤2的馅料，用水淀粉粘好云吞皮的两个外角以免油炸时散开。4. 锅里放油，热至八成时将云吞炸成金黄色，捞出后放凉，并沥干余油。5. 洗净丝瓜，刨皮，切成滚刀块。6. 另起一锅加少量油，入姜片爆香。7. 加入丝瓜翻炒至软时，将炸好的云吞放入一起炒，撒盐和罗勒末调味，待云吞也稍软后关火即可。1
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