用料材料 用量剩饭豆渣鸡蛋视米饭的量而定生抽料酒盐鸡精西兰花腊肉做法1. 鸡蛋打匀, 加入适量生抽, 料酒, 鸡精调味2. 西兰花氽熟, 捞出泡在冷水中待用3. 腊肉切片下锅, 中火使油慢慢渗出来. 就用肥肉渗出的油炒饭, 不再多放油4. 等油出来的过程中把蛋液浇在米饭上, 搅匀, 使饭粒均匀裹上蛋液.5. 这时候油差不多够了, 先下西兰花略炒6. 放入豆渣大火炒香7. 倒入裹着蛋液的米饭, 炒至鸡蛋全熟, 豆渣也均匀分布在米饭里, 就ok了1
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