随州泡泡青,湖北省随州市曾都区特产,中国国家地理标志产品。“随州泡泡青”是随州最具特色蔬菜品种之一,富含丰富的营养价值,素有冬季“蔬菜之王”的美誉。它叶泡浓绿至墨绿,叶肉厚实,质地柔软,抗寒性强,经霜冻雪压后,口感更佳。2010年12月15日,中华人民共和国农业部批准对“随州泡泡青”实施农产品地理标志登记保护。2014年07月09日,原国家质检总局批准对“随州泡泡青”实施地理标志产品保护。
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