用料材料 用量奶油或黄油150g砂糖100g鸡蛋半个低筋面粉200g带皮杏仁100g盐少许柠檬皮适量香草少许做法1. 用手将黄油揉成软泥状2. 再加入过筛的砂糖3. 分两次加入打散的鸡蛋，用手将其拌匀至光滑，将盆边用刮刀刮净4. 将低筋面粉、香草、盐掺一起，筛入到步骤3的盆中，加入磨碎的柠檬皮5. 用手搅拌（搅拌时不要用揉面的方式，以免揉出面筋）6. 将面团倒在操作台上，用手掌往前推，使原料混合，反复2～3次7. 面团中加入带皮杏仁，将其混匀，揉成团8. 用保鲜膜包好，压平，放入冰箱冷藏1小时9. 在操作台上撒一层干面粉，将上一步骤中的面团揉成圆棒状10. 用擀面杖敲打面团后，将其擀成厚2～...
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